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牛大力体外特征是圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。

多为切成长4~9厘米，宽2~3厘米、厚约0.5~1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。

牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。是一种药材。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。